近期，百果园公司给85家门店集体换装，变身“椰子主题店”，在全国多个城市刮起了一股充满椰香的东南亚风潮，为夏日的城市送来了清凉。

“椰子主题店”的主角，当然就是刚刚上市的椰青“吸个椰子”。“吸个椰子”一上市就成为了当季解暑饮品的网红。这来自泰国的天然风味，不仅吸引住了年轻人们的味蕾，更吸住了无数人的眼球。“吸个椰子”还在地铁站里晒起“美照”，向市民展示自身原产地的真实风光，让人们对这个看似平凡的椰青有了不平凡的崭新印象。夏天不想喝饮料，就吸个椰子吧！

清爽一夏，“好吃”有道理

这款椰青上市以来便在市面上频频引发热议。这不仅是因为它独特的名字吊足了年轻人的好奇心，更是因为它本身的优秀“基因”。

据了解，“吸个椰子”其选用的是泰国香水椰，属于椰子当中的佼佼者，椰汁丰沛，入口清甜，更有区别于普通椰子的牛奶香气。值得一提的是，香水椰被列入泰国保护品种，不允许出口树苗，所以正宗的香水椰只在泰国出产。

产地的自然环境成为了香水椰好吃的先天条件。香水椰的核心产区在丹嫩沙朵县，百果园门店售卖的“吸个椰子”也主要产自这里。该地位于赤道附近，日照充足、雨水充沛，气温常年不低于25℃。地理位置上，产区位于美功河入海冲击形成的滩涂，入海口三角洲冲击地带淡咸水混合营养物质丰富，土壤黝黑肥沃，得益于此，椰汁的味道也更为香甜。

另一方面，泰国作为世界闻名的椰子产地，在种植管理上当然有着独到之处。当地果农将黑土翻成沟垄相间的模样，将椰子树栽种在田垄上，而入海口的咸淡混合水体在沟中流淌，让椰子树的根须能够充分吸收水分。在旱季，他们还会进行人工浇灌，用充足的水分和营养确保椰子茁壮成长。

品种、产地、种植等多方面优势的共同作用，孕育了香水椰甘甜清爽的独特风味。

“更好吃”的背后，是更严格的态度

为了让果品保持一贯的优良品质，百果园公司始终坚持着覆盖产地、加工和运输的品质管理体系，用高标准去严格对待每一颗椰子。

每一个“吸个椰子”都来自于树龄6年以上的椰子树，并且严格控制从开花到采集的生长时间，让椰子能够充分成长，又不至于过于成熟。

“吸个椰子”在采摘之后，还需要进行包括选果、削皮、保鲜杀菌等多道工序，在无菌车间中完成筛选和包装，经由经验丰富的鉴果师从成熟度和糖度等各个方面进行严苛检测，保证香味、口感、嫩度、水分达成完美平衡。完成一系列的工作后，新鲜的产品会被打包装柜，再送入1℃到3℃的冷库中，通过全程冷链运输飘洋过海来到国内。

到达国内后，“吸个椰子”还需要经过百果园公司全品类果标体系“四度一味一安全”（鲜度、糖酸度、爽脆度、细嫩度）的检测，再通过百果园公司的供应链送达门店，正式上市，供消费者选购。

如此严格的标准，让每一个“吸个椰子”天然风味完整保存，更让顾客在炎炎夏日感受到了源自泰国的滨海风情。

把用心写进信仰

“做更好吃的水果”一直是百果园的信仰。如今，依托全国范围4000多家门店以及手机小程序，百果园每个门店都能为周边3公里范围内的顾客供应新鲜的水果，且最多只要59分钟，果品就能到达顾客手中。

从品质管控到配送，百果园公司将继续在上下游每一个环节上不懈努力，用心为中国消费者提供新鲜、安全又更好吃的水果，让更多人享受水果带来的美好生活。

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